CARTA

Sabor a Cartagena

Entrantes

Jamón de Cebo 75% raza ibérica

Cortado a mano con hogaza de pan artesano tostado y tomate


21.00€
Tabla de embutidos de Chato Murciano El Portusero
14.00€
Tabla de Salazones con Almendra Marcona
18.00€
Bonito graso, tomate, alcachofa, cebolla y oliva partidas
18.00€
Ensalada Mediterránea

Lechuga, tomate, huevo, atún, maíz, remolacha, zanahoria, cebolla y alcachofa


12.00€
Ensalada César

Lechuga, pollo crujiente, queso parmesano, beicon, picatostes y salsa César

13.00€
Ensalada de Pulpo a Baja Temperatura

Con lechuga, tomate de Mazarrón,              aguacate, cebolla morada, cherry y vinagreta de lima, cilantro y pimienta              

15.00€
Tomate con verduras encurtidas, alcachofas y olivas

Apto para veganos y celiacos 

10.00€
Pulpo a la brasa con pesto rojo y verduras a la brasa
22.00€
Alcachofa confitada con Cecina y crema de boniato asado (2 unidades)
9.00€
Tataki de presa ibérica con ajoblanco y escabeche de shiitake
15.00€
Tartar de Atún Rojo

Con mango y cebolla morada sobre cama de wakame y emulsión de frutos rojos, soja y tabasco

14.00€
Marineras La Posada con anchoa OO
3.50€
Croqueta de Pollo con alioli de kimchi
2.30€
Croqueta de Jamón de Chato murciano
2.30€
Croqueta de Gamba roja
2.30€
Patatas a la brasa al ajo cabañil
9.00€
Hogaza de pan de Panadería Maestre con alioli y tomate
4.50€
Servicio de Pan
1.00€

Arroces

El precio es por persona

Los arroces se elaboran para un mínimo de 2 personas

Arroz en Caldero de la Bahía
13.00€
Arroz en Caldero con lomo de Lubina
16.50€
Arroz de Pescado y Marisco
16.00€
Arroz con costillejas de Chato Murciano y alcachofa

Setas y mantequilla trufada

14.00€
Arroz de Chato Murciano

Tributo a la Olla de Cerdo cartagenera

16.50€
Arroz de Verduras con queso de cabra
13.00€

El Mar & La Tierra

Lubina salvaje

con guarnición de menestra

21.00€
Bacalao encebollado con emulsión de Padrón
16.00€
Calamar a la plancha en su tinta con gambas cristal
21.00€
Rodaballo a la brasa con refrito de gambas al ajillo
22.00€
Entrecot de ternera

Con guarnición de patatas al ajo cabañil


22.00€
Chuletón de Chato Murciano a la brasa

Con guarnición de patatas al ajo cabañil                                                                  

20.50€
Pierna de cabrito al horno con patatas al ajo cabañil
18.00€
Chuletillas de Lechazo a la brasa con ajos tiernos
17.00€
Secreto ibérico confitado

Con verduras a la brasa


16.00€

Postres

Tarta de queso al horno con coulis de fresa

Apto Celiacos / Libre de gluten

6.00€
Tarta de la Abuela con chocolate al caramelo y almendras caramelizadas
6.00€
Tiramisú La Posada
5.50€
Leche frita "Habaneros" con helado de café Asiático
6.00€
Brownie al caramelo con helado de pistacho
5.00€
DESCARGA LA CARTA
Para que tu experiencia gastronómica sea completa, nuestro Summillier te aconsejará los mejores vinos para maridar con cada plato. En nuestra bodega contamos con más de 100 referencias en una carta viva que cuenta con un abanico generoso de los mejores vinos de denominaciones de origen como Rioja, Rias Baixas, Somontano, Campo de Borja, Ribera de Duero, Rueda, Bullas, Jumilla, Yecla y otras. 
La carta es el resultado de una selección personal del summiller, que elige los diferentes vinos, buscando que sus características armonicen con las propuestas de cocina, llena también de matices, texturas y aromas.
LA CARTA DE VINOS

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